Fraises juteuses à souhait farcies façon cheesecake

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Imaginez des fraises juteuses à souhait farcies façon cheesecake. Qui en veut?⁠ Cette recette est trés facile à préparer, mais trop délicieuse.

Ingrédients:⁠

  • 12 fraises⁠
  • 75 g de fromage frais type Philadelphia
  • 15 g de sucre⁠
  • 25 g de crème liquide entière (30 % de MG)⁠
  • Extrait de vanille⁠
  • 1 zeste de citron⁠
  • 2 biscuits (ex. : palet breton)⁠

Préparation:⁠

Mettez le fromage frais dans un bol et ajoutez la crème liquide.⁠
Ajoutez le sucre et l'extrait de vanille.⁠
Ajoutez le zeste de citron.
Fouettez bien le mélange, mettez-le dans une poche à douille et réservez au frais pendant au moins 2 heures.⁠
Cassez les biscuits dans un bol et broyez-les afin d'obtenir une chapelure.⁠
Coupez la base des fraises afin qu'elles tiennent debout.⁠
Coupez le dessus des fraises, afin de retirer le chapeau. Conservez-le pour la finition.⁠
Évidez les fraises à l'aide d'une cuillère parisienne.
Remplissez chaque fraise avec le mélange « cheesecake ».⁠
Saupoudrez avec la chapelure de biscuit.
Posez le chapeau sur chaque fraise. Dégustez.


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